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    豆苗と牛しゃぶの香味サラダ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間5

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    3

    サッと茹でて、キンキンに冷やしていただきます!しゃきしゃきとした豆苗は、サッと茹でて食感を楽しんで下さいね♪

    材料1人分

    • 豆苗
      1/2パック
    • 牛薄切り肉
      100g
    • みょうが
      1個
    • 生姜
      お好みで
    • ぽん酢
      適量

    作り方

    ポイント

    お野菜は、他にもお好みのものをたっぷりと使って下さいね♪

    • 1

      豆苗は、豆の付いている根っこの部分を取り去り、お鍋でお湯を沸騰させ、お塩をひとつまみ加えたところでサッと茹でます。取り出して流水で冷やし、火の通りをストップさせます。

    • 2

      牛肉を、残ったお湯でひらひらと茹でて氷水に取り、アクを落とします。

    • 3

      水分を絞った豆苗をお皿に盛り、上に牛しゃぶを盛ります。食べる食前まで冷蔵庫で冷やしておき、刻んだミョウガとすりおろした生姜を添えて、ポン酢でいただきます。

    レシピID

    104379

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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