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つるむらさきと崩し豆腐の梅肉和え

  • 2013.09.02

  • 104384
    つるむらさきと崩し豆腐の梅肉和え
    つるむらさきと崩し豆腐の梅肉和え

    コメント

    ほうれん草より栄養価の高い「つるむらさき」
    サッと茹でたら、お豆腐と和えて♪たたいた梅肉で、さっぱりいただきます^^

    材料(2人分 )

    1/2袋
    100g
    2個
    適量
    適量

    作り方

    1

    つるむらさきは、沸騰したお湯に少量のお塩を加えたところでサッと茹でます。流水にさらし、1cm幅に刻んだら水気を絞ってボウルへ。

    2

    お豆腐は、指で潰して、たたいた梅肉とともにボウルへ加えて和えます。
    お皿に盛ったら鰹節を乗せ、お醤油をかけて出来上がりです!

    ポイント

    ツルンとしたつるむらさきは、梅肉とも相性が良いです♪夏は、さっぱり!!こういうテイストのものが嬉しいですね^^

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