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    つるむらさきと崩し豆腐の梅肉和え

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間10

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    ほうれん草より栄養価の高い「つるむらさき」 サッと茹でたら、お豆腐と和えて♪たたいた梅肉で、さっぱりいただきます^^

    材料2人分

    • つるむらさき
      1/2袋
    • 豆腐 (絹ごし豆腐)
      100g
    • 梅干し
      2個
    • かつお節
      適量
    • 醤油
      適量

    作り方

    ポイント

    ツルンとしたつるむらさきは、梅肉とも相性が良いです♪夏は、さっぱり!!こういうテイストのものが嬉しいですね^^

    • 1

      つるむらさきは、沸騰したお湯に少量のお塩を加えたところでサッと茹でます。流水にさらし、1cm幅に刻んだら水気を絞ってボウルへ。

    • 2

      お豆腐は、指で潰して、たたいた梅肉とともにボウルへ加えて和えます。 お皿に盛ったら鰹節を乗せ、お醤油をかけて出来上がりです!

    レシピID

    104384

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    作ってみた!

    Mayu*
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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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