Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

鶏つくねと根菜の秋の照り焼き

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104408

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

大葉をくるっと巻いて、香りの良い鶏つくねが出来ました♪
根菜は、予め火を通しておくのでつくねを焼いて合わせるだけ!とっても簡単ですよ!

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分 )
鶏挽肉 300g
大葉(青じそ) 9枚
塩 (☆) ひとつまみ
料理酒 (☆) 小さじ2
ごぼう 150g
人参 100g
大根 (ミニ大根) 1/3本
醤油 (●) 大さじ1
みりん (●) 大さじ1
水 (●) 大さじ1/2
砂糖 (●) 大さじ1/2
作り方
Point!
お野菜は、下茹での段階でやわらかくお好みの固さにしておきます。最後は強火で照りッと仕上げて下さい!
  1. 牛蒡は包丁の背で皮をこそぎ落とし、火が通りやすいように小さめの乱切りにして水にさらします。
    人参や大根は皮をむき、牛蒡の大きさに合わせて刻んでおきます。お鍋で茹でて(レンジでもOK)お好みのやわらかさに調理します。
  2. 鶏ひき肉をボウルに入れ、お塩をひとつまみ加えて和えるように混ぜます。大葉一枚を微塵切りして加え料理酒を入れて混ぜたら、8等分して大葉に「柏餅」のように包みます。
  3. フライパンで、2の鶏つくねを両面焼きほとんど火が通ったところで1のお野菜を加えます。
    ●印の照り焼きのタレを加えて、強火で照りッと仕上げたら出来上がりです。
  4. ■大人アレンジ■
    仕上げに、粉山椒を振ると香りもとっても良く深い味わいが楽しめます。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

「ミニ大根 」に関するレシピ

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents