大葉をくるっと巻いて、香りの良い鶏つくねが出来ました♪ 根菜は、予め火を通しておくのでつくねを焼いて合わせるだけ!とっても簡単ですよ!
牛蒡は包丁の背で皮をこそぎ落とし、火が通りやすいように小さめの乱切りにして水にさらします。 人参や大根は皮をむき、牛蒡の大きさに合わせて刻んでおきます。お鍋で茹でて(レンジでもOK)お好みのやわらかさに調理します。
フライパンで、2の鶏つくねを両面焼きほとんど火が通ったところで1のお野菜を加えます。 ●印の照り焼きのタレを加えて、強火で照りッと仕上げたら出来上がりです。
■大人アレンジ■ 仕上げに、粉山椒を振ると香りもとっても良く深い味わいが楽しめます。
お野菜は、下茹での段階でやわらかくお好みの固さにしておきます。最後は強火で照りッと仕上げて下さい!
レシピID:104408
更新日:2013/09/02
投稿日:2013/09/02