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糸こんの明太子炒め

  • 2013.09.02

  • 104506
    糸こんの明太子炒め
    糸こんの明太子炒め

    コメント

    糸こんにゃくと明太子の、シンプルな炒めものです。

    材料(2人分 )

    120g
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1/2
    小さじ1
    少々

    作り方

    1

    糸こんにゃくに熱湯をかけます。
    食べ易く、10cmほどにカットして水分を切り、オリーブオイルを加えたフライパンで良く炒めます。

    2

    皮を取り除いた明太子を大さじ1加えて、料理酒を上から回しかけたら明太子をほぐすように炒めます。すぐに醤油を加えて、味をみてから塩で味を調えて下さい。

    ポイント

    明太子を加える前に、糸こんにゃくを良く炒めてほぼ火が通っているようにして下さい!明太子を加えてからは、スピーディーに仕上げます^^
    明太子によって、塩加減が違いますので最後のお塩は調節して下さい!

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