簡単!長芋とセロリの葉のふわふわお焼き

材料（2人分 ）

• 長芋
  100g
• セロリ(葉)
  20g
• 鶏卵
  Mサイズ1個
• 醤油
  小さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  長芋は半分はすりおろし、もう半分は1cm角に刻みます。 セロリの葉は、細かく微塵切りにします。

• 2

  ボウルに両方の長芋を入れて、菜箸で良くかき混ぜてふわふわに泡立てます。ここに、セロリの葉と醤油、卵、お塩を加えて更に良く混ぜ合わせます。

• 3

  フライパンに、ごま油を大さじ2（分量外）入れて加熱し、2を4等分しスプーンでフライパンに移して両面を焼きます。 火加減は、焦げないように注意しながら行って下さい！

ポイント

そのまま食べてもおいしいですが、お好みで生姜醤油・からし醤油などでいただくのもお勧めです。 焼く際、やわらかい生地ですので、しっかり焼いてからひっくりかえして下さい。パンケーキを焼く時のように、表面がふつふつとなってきたら返すタイミングです^^

作ってみた！

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