イカと春菊のトマト炒め
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間10分
加熱しておいしいトマトを使用しています。トマトの火の通し加減は、お好みで^^写真は、春菊の軸を加えるタイミングでトマトも加えました!もっとトマトの形を残しても、おいしいです!
材料（― ）
- トマト1.5個
- 春菊70g強(1/2袋)
- いか150g
- オイスターソース (●)大さじ1
- みりん (●)大さじ1
- マヨネーズ (●)小さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
ステップ2でトマトを加えると、水分が出てきますので、濃いめに溶いた水溶き片栗粉で少しとろみをつけてもおいしいです^^
- 1
春菊は、4等分し軸の部分とやわらかい部分を分けておきます。 トマトは皮ごと大きめに、ざく切りします。
- 2
フライパンに、少量のサラダ油（分量外）を加えてイカを炒めます。お塩を振り、イカがくるんっとなったら春菊の軸の部分を加えます。（トマトをじんわりソースのように仕上げるにはここでトマトを加えて下さい。）
- 3
●印の調味料を加えて、全体に絡めたら、春菊の葉を加えて絡めます。（トマトの形を残したい時は、ここでトマトを加えてさっと合わせて下さい。）
レシピID
104519
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。