海老とリーフセロリの彩り混ぜごはん
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間10分
フライパンで仕上げる、とっても簡単な洋風混ぜごはんです。 彩りも良く、きれいです^^
材料（2人分 ）
- えび3尾
- リーフセロリ100g
- 鶏卵1個
- 白米(ごはん)軽く2膳
- マヨネーズ (●)小さじ2
- 顆粒コンソメ (●)小さじ1/2
- 白ワイン大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
お茶碗ではなく、お皿も洋風なものに盛ると良いですね^^
- 1
卵を固ゆでし白身と黄身に分けて、白身は微塵切りに、リーフセロリとエビを、1cm幅に刻みます。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、エビを炒めます。色が変わってきたら軽くお塩を振り、白ワインを加えます。刻んだリーフセロリと●印の材料を加えて、しんなりしたら火を消します。
- 3
ご飯と刻んだ白身を加えて、混ぜ合わせます。味見をして、お塩で味を調えます。 お皿に盛り、黄身を茶漉しか味噌濾しなどで濾したものを振り、完成です！
レシピID
104540
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
