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    海老とリーフセロリの彩り混ぜごはん

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間10

    お気に入り

    3

    フライパンで仕上げる、とっても簡単な洋風混ぜごはんです。 彩りも良く、きれいです^^

    材料2人分

    • えび
      3尾
    • リーフセロリ
      100g
    • 鶏卵
      1個
    • 白米(ごはん)
      軽く2膳
    • マヨネーズ (●)
      小さじ2
    • 顆粒コンソメ (●)
      小さじ1/2
    • 白ワイン
      大さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 少々

    作り方

    ポイント

    お茶碗ではなく、お皿も洋風なものに盛ると良いですね^^

    • 1

      卵を固ゆでし白身と黄身に分けて、白身は微塵切りに、リーフセロリとエビを、1cm幅に刻みます。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルをひき、エビを炒めます。色が変わってきたら軽くお塩を振り、白ワインを加えます。刻んだリーフセロリと●印の材料を加えて、しんなりしたら火を消します。

    • 3

      ご飯と刻んだ白身を加えて、混ぜ合わせます。味見をして、お塩で味を調えます。 お皿に盛り、黄身を茶漉しか味噌濾しなどで濾したものを振り、完成です!

      工程写真
    レシピID

    104540

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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