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里芋と大葉のコチュジャンサラダ

  • 2013.09.02

  • 104613
    里芋と大葉のコチュジャンサラダ
    里芋と大葉のコチュジャンサラダ

    コメント

    面倒な里芋の下拵えは、レンジで!あっという間にもっちりとした、里芋サラダの完成です!

    材料(― )

    200g
    5枚
    大さじ1
    小さじ1
    少々
    30g

    作り方

    1

    里芋は流水で綺麗に洗い水気をそのままで、皮ごとラップに包んでレンジで5分ほど加熱します。

    2

    サッと水に付け、指で里芋を摘むようにして押し皮を取ります。熱いうちにボウルに移し崩します。

    3

    Aの調味料を混ぜ、塩で味をととのえます。刻んだ水菜をお皿に敷き、里芋のサラダを盛ります。

    ポイント

    レンジで加熱後、水に付けるのは火傷を防ぐためですので、手で持てるようにサッと付ける程度です!

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