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里芋と大葉のコチュジャンサラダ

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104613

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

面倒な里芋の下拵えは、レンジで!あっという間にもっちりとした、里芋サラダの完成です!

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材料(― )
里芋 200g
大葉(青じそ) 5枚
マヨネーズ (A) 大さじ1
コチュジャン (A) 小さじ1
少々
水菜 30g
作り方
Point!
レンジで加熱後、水に付けるのは火傷を防ぐためですので、手で持てるようにサッと付ける程度です!
  1. 里芋は流水で綺麗に洗い水気をそのままで、皮ごとラップに包んでレンジで5分ほど加熱します。
  2. サッと水に付け、指で里芋を摘むようにして押し皮を取ります。熱いうちにボウルに移し崩します。
  3. Aの調味料を混ぜ、塩で味をととのえます。刻んだ水菜をお皿に敷き、里芋のサラダを盛ります。
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