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    里芋と大葉のコチュジャンサラダ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

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    7

    面倒な里芋の下拵えは、レンジで!あっという間にもっちりとした、里芋サラダの完成です!

    材料

    • 里芋
      200g
    • 大葉(青じそ)
      5枚
    • マヨネーズ (A)
      大さじ1
    • コチュジャン (A)
      小さじ1
    • 少々
    • 水菜
      30g

    作り方

    ポイント

    レンジで加熱後、水に付けるのは火傷を防ぐためですので、手で持てるようにサッと付ける程度です!

    • 1

      里芋は流水で綺麗に洗い水気をそのままで、皮ごとラップに包んでレンジで5分ほど加熱します。

    • 2

      サッと水に付け、指で里芋を摘むようにして押し皮を取ります。熱いうちにボウルに移し崩します。

    • 3

      Aの調味料を混ぜ、塩で味をととのえます。刻んだ水菜をお皿に敷き、里芋のサラダを盛ります。

    レシピID

    104613

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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