トマトと大根のスープ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
フレッシュトマトと大根の洋風スープです。トマトのスープも、缶詰でなくフレッシュのものを使うとあっさりいただけるので良いですね!
材料（2人分 ）
- トマト1/2個
- ミニ大根1/3本
- 水 (A)400cc
- コンソメ (A)小さじ2
- 塩 (A)小さじ1/3
作り方
- 1
トマトを、2cmのさいの目に刻む。大根の皮をむき、0.5mｍまでの薄切りにしてからイチョウ切りにする。
- 2
鍋でAを煮立たせる。1を加えて、大根がやわらかくなるまで煮る。
- 3
器に注ぎ、あればパセリやあさつきを刻んで乗せる。（写真は、ルッコラの茎の部分です。）
レシピID
104644
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。