トマトと大根のスープ

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID 104644

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

フレッシュトマトと大根の洋風スープです。トマトのスープも、缶詰でなくフレッシュのものを使うとあっさりいただけるので良いですね!

    材料

    (2人分 )
    トマト 1/2個
    ミニ大根 1/3本
    水 (A) 400cc
    コンソメ (A) 小さじ2
    塩 (A) 小さじ1/3

    作り方

    ポイント

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    1. トマトを、2cmのさいの目に刻む。大根の皮をむき、0.5mmまでの薄切りにしてからイチョウ切りにする。
    2. 鍋でAを煮立たせる。1を加えて、大根がやわらかくなるまで煮る。
    3. 器に注ぎ、あればパセリやあさつきを刻んで乗せる。(写真は、ルッコラの茎の部分です。)
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