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    子持ちカレイのバター醤油焼き

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間20

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    プチプチの子持ちカレイは、煮付けだけじゃもったいない!バター醤油で洋風に仕上げ、ごはんの進むメニューになりました。

    材料2人分

    • 子持ちカレイ
      2切れ
    • 白ワイン
      50cc
    • 醤油 (A)
      大さじ1と1/2
    • みりん (A)
      大さじ1と1/2
    • バター (A)
      10g
    • ひとつまみ
    • エクストラバージンオリーブオイル
      小さじ1

    作り方

    • 1

      フライパンにオリーブオイル入れ、あたためる。 カレイに塩を振り、フライパンで両面焼く。

    • 2

      白ワインを加えて強火にし、アルコールを飛ばして蓋をする。弱火にして3分〜4分加熱する。

    • 3

      蓋を開け、Aを加える。強火でとろみをつけ、火を消してバターを加える。

      工程写真
    レシピID

    104645

    質問

    作ってみた!

    • ささやん
      ささやん

      2022/02/02 19:58

      美味しかったです!5歳の子供も喜んで食べてくれました!
    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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