お豆腐入りのチキンナゲット

• 20分

材料（2人分 ）

• 鶏ひき肉
  200g
• 豆腐
  160g
• 玉ねぎ
  1/2個
• たまご (A)
  1個
• 片栗粉 (A)
  大さじ2
• 薄口醤油 (A)
  小さじ1
• 塩 (A)
  ひとつまみ
• 薄力粉
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  豆腐にキッチンペーパーを巻きつけ、耐熱皿に乗せる。上に重石代わりのココットなどを置き、レンジ600wで1分半加熱する。出てきた水分を切り、ボウルに広げて冷ます。

• 2

  玉ねぎを細かく微塵切りにし、1のボウルに加える。たまごを割り入れ、挽肉を加える。塩を加えて混ぜる。豆腐とAの材料を加えて混ぜる。

• 3

  タネを10等分し、かんたんに丸めたら薄力粉をまぶして形を調える。フライパンにオイルをあたため、焼く。底にしっかり焼き色がついたら返し、両面焼く。

• 4

  蓋をし、弱火で蒸し焼きにし火が通れば完成。皿に盛りケチャップや粒マスタードなどを添える。

作ってみた！

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