主菜
豚肉と長芋の甘辛サイコロステーキ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
甘辛くこっくり仕上げた、豚肉のサイコロステーキです。長芋のさっくりした食感も楽しいです。
材料4人分
- 豚モモ肉 (厚切りorブロック)400g
- 長芋300g
- オイスターソース (A)大さじ1と1/2
- マヨネーズ (A)大さじ1と1/2
- コチュジャン (A)大さじ1と1/2
- 日本酒50cc
- 塩ひとつまみ
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
お好みで、仕上げに胡麻や刻みネギ、糸とうがらしを添えてください。
- 1
豚肉と長芋を２cmまでのサイコロ状にする。豚肉に塩を振る。
- 2
フライパンにごま油をあたため、豚肉を炒める。半分色が変わったところで、日本酒を加えて強火でアルコールを飛ばす。
- 3
日本酒が減ってきたところに、混ぜ合わせたAの調味料を溶かし入れ、そのまま強火で全体を合わせて仕上げる。
レシピID
104720
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。