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豚肉と長芋の甘辛サイコロステーキ

主菜

豚肉と長芋の甘辛サイコロステーキ
  • 投稿日2013/09/02

  • 調理時間15

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甘辛くこっくり仕上げた、豚肉のサイコロステーキです。長芋のさっくりした食感も楽しいです。

材料4人分

  • 豚モモ肉 (厚切りorブロック)
    400g
  • 長芋
    300g
  • オイスターソース (A)
    大さじ1と1/2
  • マヨネーズ (A)
    大さじ1と1/2
  • コチュジャン (A)
    大さじ1と1/2
  • 日本酒
    50cc
  • ひとつまみ
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

お好みで、仕上げに胡麻や刻みネギ、糸とうがらしを添えてください。

  • 1

    豚肉と長芋を2cmまでのサイコロ状にする。豚肉に塩を振る。

  • 2

    フライパンにごま油をあたため、豚肉を炒める。半分色が変わったところで、日本酒を加えて強火でアルコールを飛ばす。

  • 3

    日本酒が減ってきたところに、混ぜ合わせたAの調味料を溶かし入れ、そのまま強火で全体を合わせて仕上げる。

レシピID

104720

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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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