豚肉と長芋の甘辛サイコロステーキ

15

2013.09.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID 104720

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

甘辛くこっくり仕上げた、豚肉のサイコロステーキです。長芋のさっくりした食感も楽しいです。

    材料

    4人分
    豚モモ肉 (厚切りorブロック) 400g
    長芋 300g
    オイスターソース (A) 大さじ1と1/2
    マヨネーズ (A) 大さじ1と1/2
    コチュジャン (A) 大さじ1と1/2
    日本酒 50cc
    ひとつまみ
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    お好みで、仕上げに胡麻や刻みネギ、糸とうがらしを添えてください。
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    1. 豚肉と長芋を2cmまでのサイコロ状にする。豚肉に塩を振る。
    2. フライパンにごま油をあたため、豚肉を炒める。半分色が変わったところで、日本酒を加えて強火でアルコールを飛ばす。
    3. 日本酒が減ってきたところに、混ぜ合わせたAの調味料を溶かし入れ、そのまま強火で全体を合わせて仕上げる。
    4 30

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