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    主菜

    豚肉と長芋の甘辛サイコロステーキ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

    甘辛くこっくり仕上げた、豚肉のサイコロステーキです。長芋のさっくりした食感も楽しいです。

    材料4人分

    • 豚モモ肉 (厚切りorブロック)
      400g
    • 長芋
      300g
    • オイスターソース (A)
      大さじ1と1/2
    • マヨネーズ (A)
      大さじ1と1/2
    • コチュジャン (A)
      大さじ1と1/2
    • 日本酒
      50cc
    • ひとつまみ
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    お好みで、仕上げに胡麻や刻みネギ、糸とうがらしを添えてください。

    • 1

      豚肉と長芋を2cmまでのサイコロ状にする。豚肉に塩を振る。

    • 2

      フライパンにごま油をあたため、豚肉を炒める。半分色が変わったところで、日本酒を加えて強火でアルコールを飛ばす。

    • 3

      日本酒が減ってきたところに、混ぜ合わせたAの調味料を溶かし入れ、そのまま強火で全体を合わせて仕上げる。

    レシピID

    104720

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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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