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豚肉と長芋の甘辛サイコロステーキ

15

2013.09.02

分類主菜

調理時間: 15分

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

甘辛くこっくり仕上げた、豚肉のサイコロステーキです。長芋のさっくりした食感も楽しいです。

オイスターソース おつまみ お弁当 豚肉かたまり(ブロック) コチュジャン 甘辛味 長いも サイコロステーキ お肉のおかず マヨネーズ アイデア料理 おもてなし

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材料4人分
豚モモ肉 (厚切りorブロック) 400g
長芋 300g
オイスターソース (A) 大1と1/2
マヨネーズ (A) 大1と1/2
コチュジャン (A) 大1と1/2
日本酒 50cc
ひとつまみ
ごま油 小1
作り方
Point!
お好みで、仕上げに胡麻や刻みネギ、糸とうがらしを添えてください。
  1. 豚肉と長芋を2cmまでのサイコロ状にする。豚肉に塩を振る。
  2. フライパンにごま油をあたため、豚肉を炒める。半分色が変わったところで、日本酒を加えて強火でアルコールを飛ばす。
  3. 日本酒が減ってきたところに、混ぜ合わせたAの調味料を溶かし入れ、そのまま強火で全体を合わせて仕上げる。
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