厚揚げの照り焼き

材料（2人分 ）

• 厚揚げ
  1枚
• 片栗粉
  適量
• 醤油 (A)
  大さじ1と1/2
• 水 (A)
  大さじ3
• みりん (A)
  大さじ3
• 砂糖 (A)
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 葱・おろし大根 (※)
  適量

作り方

• 1

  厚揚げに熱湯をかけ、キッチンペーパーで軽く拭き取る。一口大に切り、片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにごま油を温め、1の表面を丁寧に焼く。Aの調味料を加え、強火のまま照りが出るまで、菜箸でかえしながら焼く。

• 3

  皿に盛り、おろし大根と小口切りした葱を添える。お好みで山椒や、七味を振る。

作ってみた！

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