包まない〜!蟹シュウマイ

ねぎを小口切りにし、生姜はすりおろす。 ボウルに豚挽肉を入れてほぐし、塩と刻んだねぎ、生姜を加えて混ぜる。

醤油、料理酒を加えてさらに混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。

蒸篭に、タネをリング状にして形をととのえる。上に刻んだシュウマイの皮をのせる。

鍋の水が沸騰したら、蒸篭を火にかけて15分〜20分、蒸す。 食べ易い大きさに切る。