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    副菜

    ピーチカブのナムル

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間5

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    5

    Oisixさんで購入した「ピーチカブ」と金寿吉祥洞「国産の、金のごま塩」(塩味のついた金ごま)を使って、シンプルにナムル風に仕上げました。ピーチカブのみずみずしさと、甘みがひきたちます。

    材料4人分4人分

    • ピーチカブ
      1個
    • 小さじ1/4
    • ごま油
      大さじ1
    • 金寿吉祥洞「国産の、金ごま塩」
      小さじ1/2
    • 糸唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    ピーチカブのきれいな白色をひきたたせる為にしょうゆを使用せず、味のついた「国産の、金のごま塩」を使用しました。糸唐辛子の「赤」、ピーチカブの「緑」と「白」で、彩りも鮮やかです。※ピーチカブは通常のカブに比べると2個分ほどの大きさがあります。

    • 1

      ピーチカブは葉の部分と実の部分にわけ、実の部分は皮をむいてから4等分のくし切りに切り、横7mm幅に切る。 葉の部分は3cm長さに切る。

    • 2

      ステップ1の全体に塩をまぶしてからごま油、金寿吉祥洞「国産の、金ごま塩」をかけてあえる。

    • 3

      器に盛り付けて、糸唐辛子をのせる。

    レシピID

    105489

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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