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ピーチカブのナムル

  • 2013.09.03

  • 105489
    ピーチカブのナムル
    ピーチカブのナムル

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    Oisixさんで購入した「ピーチカブ」と金寿吉祥洞「国産の、金のごま塩」(塩味のついた金ごま)を使って、シンプルにナムル風に仕上げました。ピーチカブのみずみずしさと、甘みがひきたちます。

    材料(4人分 )

    1個
    小さじ1/4
    大さじ1
    小さじ1/2
    適量

    作り方

    1

    ピーチカブは葉の部分と実の部分にわけ、
    実の部分は皮をむいてから4等分のくし切りに切り、
    横7mm幅に切る。
    葉の部分は3cm長さに切る。

    2

    ステップ1の全体に塩をまぶしてからごま油、「国産の金のごま塩」をかけてあえる。

    3

    器に盛り付けて、糸唐辛子をのせる。

    ポイント

    ピーチカブのきれいな白色をひきたたせる為に
    しょうゆを使用せず、味のついた「国産の、金のごま塩」を使用しました。糸唐辛子の「赤」、ピーチカブの「緑」と「白」で、彩りも鮮やかです。※ピーチカブは通常のカブに比べると2個分ほどの大きさがあります。

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