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子ども用のオムライスレシピ

  • 2013.09.03

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    子ども用のオムライスレシピ
    子ども用のオムライスレシピ

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    子どもの日。息子くんのリクエストで作った子ども用オムライスレシピです^^
    今回は作りおきの塩だけで味付けしたトマトピューレを使いましたが、市販のトマトケチャップで作る場合は量は加減して下さい。

    材料(2人分 )

    お茶碗2杯分
    1/4個
    2枚
    1個
    大さじ1.5〜2
    適量
    適量
    2個
    大さじ2
    5g

    作り方

    1

    玉ねぎをみじん切りにする。
    ハムを5mm角に切る。
    黄ピーマンを5mm角に切る。
    卵を溶いて牛乳と合わせておく。

    2

    フライパンに大さじ1/2の油を熱し、たまねぎを炒める。
    玉ねぎが透明になってしんなりしたらハム、黄ピーマンを入れて炒め、かるく塩・こしょうしてからトマトピューレを加えてかるく炒める。ご飯を加えて一緒に炒め、塩・こしょうで味を調える。
    器に1/2量ずつ盛り付けてチーズをのせる。

    3

    別のフライパンにバターを熱し、溶き卵を加えて半熟の状態でひとまとめにして火をとめ、半分の量ずつライスの上にのせる。

    ポイント

    ◇子ども用オムライスのポイント◇
    みいさんは、子ども用にはあまり卵を多く使いたくなかったので、
    卵2個に牛乳を加えてスクランブルエッグのように作り、半熟のうちに火を止めてライスの上に半分の量ずつのせました。
    子ども達はかために焼いた卵よりも、トロトロ卵が大好きです^^
    牛乳を加えておくと、ふんわりと仕上がって、味もまろやかになります。チーズも大好きなので、ライスと卵の間に入れました。

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