「夏バーガー」かじきとなすのグリル・カレーサルサ

かじきは厚さ１ｃｍ程にそぎ切りして塩こしょうをふりかけ、なすは5ｍｍ厚さに切る。かじきとなすをグリルで両面色よく焼く。焼いたらなすにも塩を少々をふっておく。

[ソース作り] トマトは1cmの角切りにしてザルにあげ、塩をふって全体をまぜ、10〜15分程おく。 出てきた水分をよくきって、★のトマトケチャップとカレー粉を混ぜ合わせる。

横に半分に切ったバンズパンの切り口にオリーブオイルをぬって、ステップ1のかじきとなす、ステップ２のサルサ風ソースをはさむ。