今年も大人気♪「バジルの塩漬け」

• 5分

材料（― ）

• バジル
  ―
• 塩
  ―

作り方

• 1

  バジルを洗ってからキッチンペーパーなどでよく水気をふきとる。

  
• 2

  清潔な密封容器に塩・バジル・塩・バジル・塩・・・と交互に入れていく。 一番上に塩をかぶせるようにして表面を覆い、フタをしめて冷蔵庫で保存する。 2日ほどで使えるようになります。

  

ポイント

この「バジルの塩漬け」、バジルの香りもしっかり残っていて、オイル漬けよりも色が鮮やかに残るのでいろいろ使えます。 保存容器の中は清潔に保つようにし、乾いた清潔なお箸などで使う分だけのバジルをその都度とりだしてからまた表面を塩でおおって冷蔵庫で保存しておけばずいぶん長い間楽しめます。 バジルを漬けた後の塩にもバジルの香りがうつっていて重宝しますよ☆

作ってみた！

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