ベイクドポテト☆めんたいバター
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間15分
すごく簡単な定番メニューですが、大好き♪ レンジで加熱した後にトースターで焼くことで、香ばしさが加わり、グンと美味しくなります。今回は「きたあかり」という品種で作りました。
材料（2人分 ）
- じゃがいも2個
- バター8g
- めんたいこ1/4腹
作り方
ポイント
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ じゃがいもに含まれるビタミンCはでんぷんに包まれているので、 加熱しても破壊されにくいのが特徴です。 今回のレシピでは電子レンジを使って短時間の加熱に抑えることにより、さらにビタミンC損失が抑えられます。
- 1
じゃがいもはよく洗って一個ずつラップで包み、電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2〜3分ほど加熱する。 （じゃがいもの大きさや電子レンジの機種により、加熱時間がかわります。竹串を刺してみて、まだかたいようなら1〜2分追加して下さい。）
- 2
ラップをはずして十文字に切り込みを深めに入れ、ココット皿（なければアルミホイル）にのせてオーブントースターで2〜3分焼く。
- 3
バターとめんたいこをのせて完成♪
レシピID
105565
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」