豚肉の味噌漬けとたっぷり野菜のスチーム

・☆の材料を混ぜ合わせて味噌床を作る。 ・豚肉はスジを切ってから味噌床をまんべんなくすりこんで冷蔵庫で1晩寝かせる。 ※みいさんは、ポリ袋の中に味噌床を作って、その中に豚肉を入れて袋の上から少しもんで漬けておきます。今回は朝漬けこんで、夕食に調理しました♪

焼く30分ほど前に冷蔵庫から出して適当な大きさに切ったレンコンも味噌床に漬けこんでおく。 ブロッコリーは小房にわける。 白菜は大きめの一口大に切る。

テフロン加工のフライパンもしくは鍋に一口大に切った白菜を敷き詰め、その上に漬けこんでおいた豚肉、レンコン、ブロッコリーを並べる。 最後に白菜で覆うようにのせる。 フタをして中火で10分〜15分ほど加熱する。