ゴーヤチップス〜カレー風味〜

10

2013.09.03

分類

調理時間: 10分

ID 105760

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

カレー風味で、パリパリ♪苦みも抑えられるので、ゴーヤの苦みが苦手な方にもおススメ。種も一緒に揚げてポリポリ楽しみました。お酒のおつまみにも◎

    材料

    (2人分 )
    ゴーヤ(苦瓜) 1/2本
    小さじ1/3
    薄力粉 (☆) 大さじ1
    カレー粉 (☆) 小さじ1/3
    大さじ3くらい

    作り方

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
    ゴーヤの種子には・・・
    “共役リノール酸”という油がたっぷりと含まれています。リノール酸は血中コレステロールを下げる働きがあり、程よい摂取はダイエットやアンチエイジングにも効果があるといわれています。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ゴーヤは薄切りにして、種とワタを除き、塩をまぶし15分ほどおく。(種も一緒に調理するのでとっておく。)
    2. 出てきた水分をキッチンペーパーなどでかるくふきとり、☆を混ぜ合わせたものを薄くまぶす。
    3. フライパンに油を熱し、重ならないように少しずつ並べ、弱めの中火でじっくりと色づくまで揚げ焼きしてしっかりと油をきる。(味見をして、塩加減を調整して下さい)
      ゴーヤの種も同様にして揚げる。
      ※種もカリっと香ばしいですよ♪
    0 8

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ゴーヤ 」に関するレシピmore

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは