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焼きなすにした大長なすを使った、アレンジレシピ☆甘みのある大長なすがピリ辛味噌とよくあいます。
材料(2人分 )
| 1/2本 | ||
| 120ｇ | ||
| 各少々 | ||
| 大さじ1/2 | ||
| 大さじ1/2 | ||
| 大さじ1/2 | ||
| 大さじ1/2 | ||
| 小さじ1/3 |
作り方
1 |
丸ごと魚焼きグリルで焼いた大長なすは皮をむき、みを食べやすい大きさにさく。 豚肉は3ｃｍ長さに切り、塩とこしょうをふる。 |
|
2 |
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色がかわってきたらＡを加えて炒めてから、大長なすを加えて絡める。 |
ポイント
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西山京子/ちょりママ
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