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    【節電レシピ】体ぽかぽか☆ハニージンジャージャム

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

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    10

    節電や計画停電で暖房OFF! ぽかぽか身体が温まるはちみつジンジャードリンクの素を作っておくと便利。お湯、牛乳、ハーブティー、紅茶で割ったり、豚肉を煮込む時やおソースに加えても◎

    材料

    • 生姜
      150g
    • はちみつ
      80g
    • レモン汁
      1/2個分

    作り方

    ポイント

    ◇甘さは控えめで作っていますので、お好みで生姜と同量くらいのはちみつを加えて下さい。 ◆新しょうがで作ると、刺激がややマイルドになります ◇はちみつを後からあわせるのは、加熱によるはちみつのビタミンやミネラルの損失を抑える為です。

    • 1

      生姜は皮をつけたまますりおろす。 レモンは果汁をしぼる。

    • 2

      鍋にしょうがとはちみつの1/3量を加えて中火で煮る。 とろみがついてきたらやや火を弱めて、レモン汁を加え、底がこげないようにかき混ぜながらお好みのかたさになるまで煮る。 ※冷めると少しかたくなります。ゆるいくらいで火からおろすのがオススメです

    • 3

      火からおろして、残りのはちみつと合わせる。

    レシピID

    105778

    質問

    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History