副菜
ピーチかぶの塩麹和え
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
昨日「ヒルナンデス!」でもご紹介して出演者のみなさんにもおいしい!と絶賛していただいた“カブの塩麹漬け”。家ではoisixさんの人気商品、とっても大きくて甘い“ピーチかぶ”で作ってみました♪
材料（― ）
- ピーチかぶ1個
- 塩麹大さじ1
作り方
ポイント
和えてすぐでも、しばらく漬けてもおいしいですよ♪ 塩麹の作り方はこちら↓をご覧ください http://oixi.jp/mama-cook/archive/1272
- 1
ピーチかぶ１個（普通のかぶなら２個）は茎の部分を少し残して12等分のくし切りに切って皮をむく。葉2〜3本は3cm程の長さに切る。
- 2
ボウルなどに入れ、塩麹で和える。
レシピID
106005
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」