さわらの蒲焼き
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間0分
キッチンランチでも大好評でした♪ 一度揚げ焼きして甘辛いタレと煮絡めるので、お魚嫌いさんにもおススメです。
材料（4人分 ）
- さわら4切れ
- 塩・こしょう各少々
- 片栗粉大さじ3
- 油大さじ3
- 酒 (☆)50cc
- 醤油 (☆)大さじ2
- みりん (☆)大さじ2
- 砂糖 (☆)大さじ1弱
作り方
- 1
さわらは半分に切って、塩こしょうをしてから表面に片栗粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンに油を熱し、さわらを色よく揚げ焼きして、取り出しておく。
- 3
フライパンの油をキッチンペーパーでかるくふきとり、☆を加えて煮立てたら、さわらを戻し入れてタレを煮からめる。
レシピID
106073
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」