いちごのふるふる牛乳寒天

牛乳を常温にもどしておく。 水を鍋で沸騰させて火を弱め、粉寒天を加えて1〜2分よく混ぜながら加熱し、煮溶かす。

1の鍋の中に、常温にもどしておいた牛乳・砂糖を加える。

型4個を一度水でぬらし、その中に1個を6等分に切った苺（飾り用のいちごは別にとっておく。）を入れ、2を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

かたまったら、飾り用の苺やミントの葉などを飾る。 （写真では、ストロベリークランチと黒蜜もかけています。）