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鶏手羽中のタンドリーチキン風

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID106124

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

タレに漬けこんで焼くだけなのでとっても簡単♪
骨付きのお肉が大好きな子どもたちの為に、今回は鶏の手羽中肉で作りました☆
お肉がとっても柔らかくてジューシーに仕上がります。

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材料(― )
鶏手羽中 10本
小さじ1/3
こしょう 少々
レモン果汁 大さじ1/2
カレー粉 (☆) 小さじ1と1/2
ヨーグルト (☆プレーン) 50g
にんにく (☆すりおろし) 1片分
生姜 (☆すりおろし) 1/2かけ分
はちみつ (☆) 大さじ1/2
トマトケチャップ (☆) 大さじ1/2
作り方
Point!
  1. ポリ袋に鶏手羽中を入れ、塩、こしょう、レモン汁をもみこんで10分ほどおく。
  2. のポリ袋の中に☆を加えてもみこみ、冷蔵庫で30分以上おく。(一晩ほど漬けこむとより味がなじみます)
  3. 魚焼きグリルを温め、タレに漬けた鶏手羽中肉を並べて中火で4分程焼き、ひっくりかえしてさらに3〜4分ほど焼く。(途中焦げるようであればアルミホイルをかぶせて焼く。)
    ☆オーブン使用の場合→220度に熱したオーブンにオーブンシートをしき、鶏肉を並べて15分ほど焼く。
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