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    厚揚げとピーマンの中華煮

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

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    中華煮。といっても水は加えず、調味料を加えて煮絡めるだけ。材料2つでフライパンで作るので、スピーディーでとっても簡単♪ 我が家の子どもたちも大好きな一品です☆

    材料4人分

    • 厚揚げ
      300gくらい
    • ピーマン
      3個
    • ごま油
      大さじ1
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • 大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ1
    • オイスターソース
      大さじ1/2

    作り方

    • 1

      厚揚げは油抜きし、3cm角ぐらいの食べやすい大きさに切る。 ピーマンは一口大の乱切りにする。

    • 2

      フライパンにごま油を熱して厚揚げをころがしながら焼き、表面に焼き色がついたら鶏ガラスープの素、酒、みりんをまわしかける。フツフツとしてきたら醤油をまわしかけ、ピーマンを加えて、煮絡めるようにしながら全体をザッと和える。

    レシピID

    106126

    質問

    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History