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モロヘイヤとトマトのせ冷や奴

  • 2013.09.03

  • 106135
    モロヘイヤとトマトのせ冷や奴
    モロヘイヤとトマトのせ冷や奴

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    夏を楽しむ冷や奴♪彩りもよくて食欲をそそります。

    材料(4人分 )

    1丁(300g)
    1個
    ひとつまみ
    1袋(100g)
    ☆大さじ1
    ☆小さじ1
    ☆大さじ1/2
    大さじ1

    作り方

    1

    絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
    トマトはヘタをとって1cm角くらいの大きさに切り、塩ひとつまみをまぶして20分ほどザルにあげ、出てきた水分をきる。

    2

    モロヘイヤは葉をつみ、塩少々(分量外)を加えた熱湯に入れてさっと茹で、冷水にとって水気をきり、細かく刻んだら☆と混ぜあわせる。

    3

    お皿に絹ごし豆腐をのせ、の水気をきったトマトとのモロヘイヤをのせる。仕上げに白ごまをかける。

    ポイント

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