レモン＆ローズマリー塩糀サックリブレッド

材料3人分

• 薄力粉
  120g
• 上新粉
  30g
• 無塩バター
  60～100g
• キャノーラ（なたね）オイル
  30cc
• グラニュー糖
  50g
• レモン汁
  30cc
• イチビキ塩糀
  小さじ1.5～2
• ローズマリー
  大さじ1
• パン粉
  1/4カップ
• グラニュー糖 （仕上げ用）
  適量

作り方

• 1

  準備オーブンを180度に温める。 型にサラダ油またはバターを薄く塗る。 オーブンペーパーを底に敷いておく。

• 2

  薄力粉と上新粉を振るっておく。無塩バターは室温に戻す。オーブンを180度に温める。ローズマリーはみじん切り。

• 3

  バターはボウルの中に入れて泡だて器でクリーム状にする。キャノーラ（なたね）オイルを加え混ぜる。 グラニュー糖とレモン汁、塩糀を加え混ぜる。

• 4

  振るった①の粉とローズマリーを投入。ゴムベラでよく混ぜたら型に入れて表面を平らにする。

• 5

  竹串で数箇所穴をあける。

• 6

  パン粉を振り掛ける。たらオーブンで表面に薄く焼き色がつくまで25分ぐらい焼く。焼きあがったらナイフで切り込みを入れる。

• 7

  少し冷めたら型から取り外し、グラニュー糖 （仕上げ用）をまぶす。 アールグレーなどの紅茶やミルクたっぷりなコーヒーにも合います。

• 8

  イチビキ塩糀使用。

ポイント

"ポイントがないぐらいあっという間に美味しいショートブレッドが出来ます。 ※印のバターは多いほどサクサクになります。１５０ｇまでですが、その場合はサラダ油は無しとします。"

作ってみた！

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