レモン＆ローズマリー塩糀サックリブレッド
投稿日2016/09/12
更新日2016/09/12
調理時間30分
サクサクした食感にローズマリーの風味豊かな中にレモンを加えさっぱりと仕上げたお菓子です。秋のアフタヌーンティーに友人を招いて如何でしょうか。
材料3人分
- 薄力粉120g
- 上新粉30g
- 無塩バター60～100g
- キャノーラ（なたね）オイル30cc
- グラニュー糖50g
- レモン汁30cc
- イチビキ塩糀小さじ1.5～2
- ローズマリー大さじ1
- パン粉1/4カップ
- グラニュー糖 （仕上げ用）適量
作り方
ポイント
"ポイントがないぐらいあっという間に美味しいショートブレッドが出来ます。 ※印のバターは多いほどサクサクになります。１５０ｇまでですが、その場合はサラダ油は無しとします。"
- 1
準備オーブンを180度に温める。 型にサラダ油またはバターを薄く塗る。 オーブンペーパーを底に敷いておく。
- 2
薄力粉と上新粉を振るっておく。無塩バターは室温に戻す。オーブンを180度に温める。ローズマリーはみじん切り。
- 3
バターはボウルの中に入れて泡だて器でクリーム状にする。キャノーラ（なたね）オイルを加え混ぜる。 グラニュー糖とレモン汁、塩糀を加え混ぜる。
- 4
振るった①の粉とローズマリーを投入。ゴムベラでよく混ぜたら型に入れて表面を平らにする。
- 5
竹串で数箇所穴をあける。
- 6
パン粉を振り掛ける。たらオーブンで表面に薄く焼き色がつくまで25分ぐらい焼く。焼きあがったらナイフで切り込みを入れる。
- 7
少し冷めたら型から取り外し、グラニュー糖 （仕上げ用）をまぶす。 アールグレーなどの紅茶やミルクたっぷりなコーヒーにも合います。
- 8
イチビキ塩糀使用。
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。