ミルフィーユ仕立ての贅沢サンド

材料2人分

• 食パン
  4枚
• 赤パプリカ
  1個
• 塩
  少々
• アボガド
  1/2個
• レモン汁
  適量
• クリームチーズ
  適量
• マヨネーズ
  少々
• プロシュート
  2~4枚
• 茹で卵
  2個
• スプラウト
  1パック
• 塩（シーソルト）
  少々

作り方

• 下準備
  夜、寝る前に250度に温めたオーブンを200度に下げ、赤パプリカを15~20分間焼く。 そのまま冷めるまで放置しておく。

  
• 1

  朝にオーブンからパプリカを取り出し、皮と種を取り除く。 簡単にするりと皮がむけます。 水分をしっかりとペーパーでふき、塩を軽くふっておく。

  
• 2

  アボガドは種に沿ってくるりと包丁を入れて2つに切り分ける。 皮をむき、3ミリほどの幅に切り揃え、酸化しないようレモン汁をかけて置く。

  
• 3

  食パン4枚全ての片面にクリームチーズ、マヨネーズを塗る。 プロシュート、2のアボガド、1のパプリカ、茹で卵、スプラウトの順にのせ、塩（シーソルト）をふって、もう一枚の食パンで挟む。

  
• 4

  二つに切り分けるとこんな感じです。

  
• 5

  お弁当箱に入れてみました。 ランチにもおすすめです。

  

ポイント

サンドイッチを美味しく作るコツは、パンにクリームチーズやバターをぬり、具がパンに染み込むのを防ぐことが美味しさの秘訣です。

作ってみた！

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