副菜

切り干し大根とカニカマの中華和え

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切り干し大根のしゃきしゃき歯ごたえと、きゅうりの清涼感が、旨味のカニカマが食欲をそそる中華風の副菜です。水溶性食物繊維なので、腸内で善玉菌を増やす作用があります。腸の状態を良好に保ってくれます。食べ始めると止まらない美味しさなので、お勧めです。

材料4人分

下準備
・切り干し大根はパッケージ通りお湯で戻す。戻したら水分をギュッと絞る。・きゅうりは天然塩2gで板ずりをして綿棒で叩く。 2～3センチな長さに切り縦にも切る。ボウルに入れて揉む。暫くするときゅうりから水分が出るので捨てる。・カニカマは半分に切り２つに分ける。
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下準備した具材をボウルに入れA しょう油大さじ2、酢大さじ3、てんさいオリゴ糖大さじ1、ごま油大さじ1、オイスターソース小さじ2、鶏ガラスープ顆粒少々、煎りゴマ大さじ2の調味料を投入し混ぜ合わせたら完成。