主食

【鮭のサラスパ】ガーリック香るマヨソースがやみつき！

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投稿日2024/09/11
更新日2024/09/11
調理時間20分

カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-

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鮭をアルミホイルに包んでボイルしているのでふっくらと茹で上がります。すりおろしニンニクを加えているのでパンチのきいた濃厚ソースです。

材料1人分

塩鮭（甘口）
1切れ（80g）
パスタ
100g
A
マヨネーズ
大さじ4（60g）
A
ヨーグルト
大さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
すりおろしにんにく
小さじ1/2
A
塩
小さじ1/2
ミニトマト
4個
ブロッコリー
1/4房
卵
１個
ブラックペッパー
お好みの量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

◆鮭をアルミホイルにしっかり包んでください（茹でている過程で茹で汁が多少中に入っても大丈夫です）。 ◆パスタは細目がおすすめです、冷水にさらした後はしっかり水気を切って下さい。 ◆茹でたブロッコリーを使用していますがきゅうりの薄切りでも美味しいです。 ◇ゆで卵を使っており再加熱をしないレシピのため、保存はせず作ってからすぐにお召しあがりください。

準
《ブロッコリー》ひと房ごとに切ったブロッコリーを沸騰した湯で3分茹でる。粗熱を取って冷やす。《ゆで卵》沸騰した湯に卵を入れ9分茹でる。粗熱を取って冷やし大きめに切る。《ミニトマト》お好みで食べやすい大きさに切る。
1
塩鮭（甘口）をアルミホイルでしっかり包む。
2
鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ、工程1の鮭を入れ中火で3分茹でる。火を止めたらそのまま5分おく。
3
鍋から取り出し粗熱がとれたらほぐす。
4
鍋にたっぷりの水と塩（分量外）大さじ1を加え沸騰させる。パスタを半分に折り袋表記より2分長く茹でる。
5
茹で上がったパスタを冷水にさらし、しっかり水気をきる。
6
ボウルにA マヨネーズ大さじ4（60g）、ヨーグルト大さじ2、砂糖小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/2を入れ混ぜる。パスタ、ブロッコリー、工程3のほぐした鮭を加え混ぜる。
7
器に盛り、ゆで卵とミニトマトを添え、最後にブラックペッパーをふる。