副菜
胡麻風味のひじき煮
投稿日2013/10/12
更新日2013/10/12
調理時間30分
ほんのり胡麻の香りを感じるお手軽なひじき煮です!
材料4人分（4人分）
- A乾燥ひじき10g
- A煮豆80g
- A油揚げ1枚
- Aにんじん15g
- ごま油小さじ1
- B醤油大さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- セレクティ胡麻大さじ2
作り方
ポイント
乾燥ひじきはしっかり水切りしてくださいね! 彩りとして、スプラウトを盛り付けましたがなくても構いません。
- 1
乾燥ひじきを30分ほど水にひたして戻します。
- 2
フライパンにごま油を敷いて温めたあと、A 乾燥ひじき10g、煮豆80g、油揚げ1枚、にんじん15gを入れて、ひじきの水っぽさがなくなるまで中火でしっかり炒めます。
- 3
B 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れ、混ぜ合わせながら10分ほど弱火で煮詰めます。
- 4
最後にセレクティ胡麻を回しかけ、かるく混ぜ合わせて完成です。
レシピID
110056
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。