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2019.09.20

分類副菜

調理時間: 20分(ひじきの戻し時間は除く。)

ID380300

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

絹厚揚げときのこ入りで食べ応えバッチリ!
めんつゆ使用で簡単ですよ^ ^
薬膳効果
☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

煮物 両手鍋 ごま きのこ 大豆 えのき ひじき煮 便秘 出汁 豆腐 常備菜 簡単 しびれ 和食 味醂 作り置き めんつゆ ヘルシー ひじき 昆布 しめじ 絹厚揚げ
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材料(作りやすい分量です。)
乾燥ひじき 30g
絹厚揚げ 2枚
えのき 1袋(200g)
しめじ 1袋
大豆(水煮) 160g
A
200cc
A
めんつゆ(3倍濃縮). 100cc
A
みりん・酒・砂糖 各大さじ1
A
昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2
ごま お好みで
作り方
Point!
めんつゆ2倍濃縮の場合は150ccで水を50cc分減らして下さい。 めんつゆ4倍濃縮の場合は75cc +25ccになります^ ^
  1. 乾燥ひじき→水で戻し、水気を切っておく。

    絹厚揚げ→食べやすく切る。

    えのき→石づきを切り、半分に切ってからほぐす。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
  2. 鍋にA

    水 200cc、めんつゆ(3倍濃縮). 100cc、みりん・酒・砂糖 各大さじ1、昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2

    を煮立て、乾燥ひじき、絹厚揚げ、えのき、しめじ、大豆(水煮)を入れて再度煮立ったら、落し蓋をして、弱火〜弱めの中火で15分煮たら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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