＊絹厚揚げときのこ入りの簡単ひじき煮＊
投稿日2019/09/20
更新日2019/09/20
調理時間20分(ひじきの戻し時間は除く。)
絹厚揚げときのこ入りで食べ応えバッチリ！ めんつゆ使用で簡単ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料（作りやすい分量です。）
- 乾燥ひじき30g
- 絹厚揚げ2枚
- えのき1袋(200g)
- しめじ1袋
- 大豆(水煮)160g
- A水200cc
- Aめんつゆ(3倍濃縮).100cc
- Aみりん・酒・砂糖各大さじ1
- A昆布茶又は昆布だしの素小さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
めんつゆ2倍濃縮の場合は150ccで水を50cc分減らして下さい。 めんつゆ4倍濃縮の場合は75cc +25ccになります^ ^
- 準
乾燥ひじき→水で戻し、水気を切っておく。 絹厚揚げ→食べやすく切る。 えのき→石づきを切り、半分に切ってからほぐす。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
- 1
鍋にA 水200cc、めんつゆ(3倍濃縮).100cc、みりん・酒・砂糖各大さじ1、昆布茶又は昆布だしの素小さじ2を煮立て、乾燥ひじき、絹厚揚げ、えのき、しめじ、大豆(水煮)を入れて再度煮立ったら、落し蓋をして、弱火〜弱めの中火で15分煮たら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)