ひじきと絹揚げとしらたきの煮物・作り置きにおすすめ！

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 絹厚揚げ
  2枚・300ｇ
• 乾燥芽ひじき
  20g
• しらたき(あく抜き済み)
  2袋・400g
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醬油
  大さじ3
• A
  本みりん・ぽん酢・白だし
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  乾燥芽ひじきは水で戻す。 絹厚揚げは2㎝角に切る。

• 1

  油をひいてない鍋やフライパンにしらたき(あく抜き済み)を入れてキッチンバサミで軽く切ってから中火で3～5分程乾煎りする。

  
• 2

  水分が無くなったら一旦火を止めてから絹厚揚げ、ひじき、A ごま油小さじ2、醬油大さじ3、本みりん・ぽん酢・白だし各大さじ2、砂糖小さじ4を加え、再度中火にかけて煮る。

  
• 3

  汁気が無くなるまで煮詰めたら出来上がり！

  
• 4

  器に盛りお好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【2人分の場合】 絹厚揚げ：1枚・150ｇ 乾燥芽ひじき：10g しらたき(あく抜き済み)：1袋・200g (A)ごま油：小さじ1 (A)醬油：大さじ1と1/2 (A)本みりん・ぽん酢・白だし：各大さじ1 (A)砂糖：小さじ2 白いりごま：お好みで

作ってみた！

質問