【ほったらかして作る厚揚げひじきの煮物】節約/かさまし

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安200円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 乾燥ひじき
  8g
• 人参
  1本(150g)
• 厚揚げ
  2枚(200g)
• A
  かつおだしのもと（顆粒）
  大さじ1/2
• A
  料理酒
  100ml
• A
  みりん
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきはお湯（分量外）に浸し、ふっくらとしたら湯切りする。 人参は細切りにする。 厚揚げは横に半分に切り、それを5等分に切る。

• 1

  鍋ごま油を熱した鍋に人参をいれ、中火にかけ軽く混ぜたら蓋をする。

  
• 2

  ３分程度で人参が柔らかくなったら、お湯で戻したひじき、厚揚げを加え、再度軽く混ぜたら蓋をする。

  
• 3

  ３分程度経ったら、A かつおだしのもと（顆粒）大さじ1/2、料理酒100ml、みりん大さじ1を加え軽く混ぜ蓋をする。

  
• 4

  汁気がなくなるまで煮込む。

  
• 5

  器に盛り付け、白いりごまを散らす。

  

ポイント

乾燥ひじきは水でも戻せますが、お湯だとすぐに戻ります。 厚揚げは使う前にお湯を回しかけ油ぬきすると良いです。 あまみが足りない場合は、みりんを増やして調整してください。

作ってみた！

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