作り置き*ひじきと厚揚げの煮物

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2019.02.19

分類副菜

調理時間: 20分(ひじきを戻す時間は除いています。)

ID 372572

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

煮物の定番!ひじきの煮物です。

作り方は簡単!

ひじきを水で戻したら、油で炒めて具材と一緒に煮込むだけ♪調理時間は長めですが、ほったらかして煮込む時間なので楽ちんですよ。

地味に見えるおかずですが、1口食べると日本人で良かった〜としみじみ感じる美味しさ(笑)意外な事に子供も大好きです!

厚揚げでボリュームも満点!

普段のおかずに、作り置きに、お弁当にも大活躍!

鉄分補給にもどうぞ♡

    材料
    乾燥ひじき(長ひじき、芽ひじき) 1袋40gでした
    厚揚げ 1パック
    人参 1/2 本
    A
    400cc
    A
    だしの素 1袋
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    料理酒 大さじ2
    醤油 大さじ2
    醤油(追い醤油) 大さじ1
    作り方
    Point!
    ○乾燥ひじきは長ひじきでも芽ひじきでもお好きなひじきで大丈夫です。
    ○厚揚げにしっかり煮汁が染み込むように水を多めです。落し蓋をして火が弱いと煮汁が全然無くならないので、少し強めの中火位で煮込んで下さい。あまり強火だと煮汁が無くなるので注意して下さい。
    ○小松菜やしめじ、椎茸など入れても美味しいですよ。
    ○甘めが好きな方はお砂糖を少し増やして下さい。
    ○ひじきを戻す時間は調理時間から除いています。
    1. ○乾燥ひじきはたっぷりの水に15〜20分漬けて戻しておきます。
      ○人参は洗って皮を剥き半月切りや細切りなどお好みの切り方にします。
      ○厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
    2. 鍋に油を入れて(分量外です)ひじきを炒めます。ひじきに油が回ったら人参を入れて炒め、全体に油が回ったらA

      水 400cc、だしの素 1袋

      を入れて沸騰させB

      砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、料理酒 大さじ2

      を入れます。
    3. 厚揚げを入れて醤油大さじ2を加えアルミホイルなどで落し蓋をして10〜分位水分が無くなるまで煮ます。
    4. 落し蓋を取って煮汁が無くなってきたら追い醤油大さじ1を入れて火を強めて煮詰めたら出来上がりです。
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    コメント・感想 Comment
    momo さん
    2020.07.09 13:18

    質問ですが、だしの素1袋は小さじ1くらいでしょうか?何グラムか教えて頂きたいです。

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2020.07.09 15:54:56

    momo さん♪こんにちは☺️ 私のレシピを見て下さってありがとうございます🙇 ご質問の件ですが、だしの素1袋8gの物をしようかなしています。大さじ1になると思います。 コメントありがとうございました🍀

    ピンキー さん
    2020.01.14 14:27

    にんじんがなかったのでしめじとほうれん草で作りました💓😊美味しかったです😋

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2020.01.14 21:53:50

    ピンキー さん♪初めまして☺️ 私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメントありがとうございます🙇 ほうれん草、しめじ美味しそうですね😋❤美味しく食べて頂けて、とっても嬉しいです✨ 寒い日が続いているので、体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀

    ♡♥♡くーまん♡♥♡ さん
    2019.05.04 03:28

    厚揚げではなく、油揚げで作りましたが、この味つけも絶品ですね(´︶`艸)♡ お箸が止まりません(≧▽≦) 子どもの頃はひじきが苦手だったので、子どもの頃の私にも食べさせてあげたい‼️ 今度は厚揚げで作りますね☺️

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2019.05.05 00:37:07

    くーまんちゃん♪お疲れ様です(。・ᴗ・)_🍵 GWも後半戦🍀楽しく過ごせていますか? GWのお休みの中、ひじきの煮物に嬉しいコメントありがとう♡子供の時苦手だったひじきを美味しく食べて貰えたなんて本当に嬉しい😆❤子供の頃のくーまんちゃんに作ってあげたい😊 油揚げも美味しいよね😋ある材料で作って貰うのが1番だから、材料にこだわらなくて大丈夫だからね🍀 いつもくーまんちゃんのコメントに本当に元気貰ってます😊💞💐くーまんちゃんからのコメントが届くと本当に「わぁ♪」って声が出ちゃう(笑)⟵怪しい(笑) お休みは疲れも溜まりやすいからあまり無理せずゆっくり過ごしてね🍀

    ハチそば粉 さん
    2019.03.06 22:08

    まこりんさん♪こんばんは🌙😃❗️ ひじきに厚揚げ凄く合いますねぇ❗️益々ひじき好きになりました😊💕ありがとうございます😆❣️ お子様は花粉は大丈夫ですか❓私は薬を飲んでチョットは楽になりましたが‥この時期は苦手です😢 まこりんさんは花粉は大丈夫みたいですが体調崩さない様に気をつけて下さいねぇ🍀お休みなさい😴

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2019.03.07 08:25:36

    ハチちゃん♪おはよう〜☀ ひじきの煮物に嬉しいコメント本当にありがとう😊💞ハチちゃんに気に入って貰えてとっても嬉しいです( *˘ ³˘)♡♡♡ ひじき益々好きになって貰えたなんて!ひじき好きにはたまらない言葉ありがとう😍❤ ハチちゃん花粉症辛そうだね😭薬で少しでもマシになって良かった🍀子達はこの何日かはマシみたい。酷くなったら眼科にまた行かないと🏥🏃💦 早く花粉の時期が終わりますように🙏🙏 あっ!ずっと言おうと思ってたんだけど、あっちのハチちゃんのプロフ写真凄い気に入ってるの♡いつも釘付け😍😍 いつも本当にありがとう🍀 ハチちゃんも体調崩さない様に気をつけてね!

    tennislove さん
    2019.02.25 23:29

    厚揚げに美味しい出汁が滲みてご飯のお供にピッタリ。 感謝♡

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2019.02.26 09:46:15

    tennisloveさん♪おはようございます☀ ひじきの煮物に早速のお試し頂けて感激です😆❤ 厚揚げにしっかり味が染み込んでとっても美味しそうです😋 いつも私のレシピを見て下さって、新レシピへのお試し本当にありがとうございます🙇 tennisloveさんに美味しかったと言って頂けると心がふわっと温かい気持ちで一杯になります🍀 少しづつ春を感じる暖かさになって来ましたが、それと共に花粉がやって来た様で💦子達は鼻水と目が痒くなっている様です💦 tennisloveさんは花粉症は大丈夫ですか? 気温差が1番体調を崩しやすいので風邪を引かれたりしない様にご自愛くださいね🍀

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