酒粕あまざけ
投稿日2014/01/05
更新日2014/01/05
調理時間5分
ちょっと甘酒が飲みたいなぁ～というときにお手軽に作れるのが嬉しい! 酒粕にはアルコールが入っているのでお子さまやアルコールが苦手な方はごめんなさい。
材料（2人分）
- 酒粕100g
- きび砂糖大匙2～4
- 水400cc
- 生姜(すりおろしたもの)少々※お好みで
- 塩少々※お好みで
作り方
ポイント
酒粕は細かくちぎってから一晩水につけておくと翌朝簡単に溶けますが、今回は”今すぐ飲みたい!”という作り方のため、ミキサーを使用しています。 酒粕の塊を口に含むと美味しくないので、しっかり溶かすのがPoint!
- 1
酒粕は手で細かくちぎっておきます。 (砂糖は実際に使ったのはもっと少なかったです)
- 2
水と酒粕をミキサー(またはブレンダー)に1分ほどかける。
- 3
ミキサーから鍋に移し替え、とろ火～弱火でかき混ぜながら砂糖を大匙1づつ加えていきます。 (好みの甘さがあるので、大匙1づつ試して試飲しながら作ると美味しくできます) この時、沸騰させないように注意しましょう。
- 4
お好みで塩・生姜(すりおろしたもの)を加えても美味しくいただけます。
レシピID
112684
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。