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大吟醸 甘酒 【腸活】

飲み物

大吟醸 甘酒 【腸活】
  • 投稿日2021/03/15

  • 調理時間10(水に浸す時間は除く)

甘酒は買うより作った方が何倍も美味しいです!特に、大吟醸の酒粕で作ると別次元です!!(酒屋さんに行くと売っています。僕は1kg 400円で買いました。)

材料5人分

  • 酒粕
    150g
  • 500cc
  • 砂糖
    50g

作り方

ポイント

生姜の絞り汁(生姜チューブ可)を少量加えるとさらに美味しいです。 牛乳で割っても美味しいし、冷やしてカットした苺にかければ立派なデザートにもなります!

  • 1

    鍋に酒粕と水を入れ1時間おく。

    工程写真
  • 2

    弱火で熱し、酒粕が溶けとろみが出てきたら砂糖を加えヘラなどで混ぜながら沸騰直前で火を止め完成!

    工程写真
レシピID

408993

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伊地知 潔
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伊地知 潔

ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」(ぴあMOOK)が好評発売中! YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。

「料理家」という働き方 Artist History