レンジで作る桜もち(上新粉)

桜葉と花は水に30分ほどつけて、塩抜きをします。

こしあんを4等分し、まるめます。

耐熱容器に上新粉と砂糖を入れてお湯を加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまで混ぜ合わせます。

耐熱容器にラップをして500wのレンジで2分加熱します。 その後、ラップをしたまま15分ほど蒸らします。

すりこぎに片栗粉をつけて、生地を軽くつぶしたあと棒状にまるめて、4等分にします。

手水をつけながら1個を平らに伸ばし、まるめたこしあんを包んでいきます。

キッチンペーパーで水気を取った桜葉で包み、桜の花をトッピングします。