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レンジで作る桜もち(上新粉)

60

2014.03.23

分類

調理時間: 1時間 0分

ID114346

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

電子レンジを使ってお手軽に。
難しいイメージの和菓子も敷居を低く感じたいかな(笑

時短 おもてなし 和風スイーツ シニア 電子レンジ

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材料(4人分)
上新粉 80g
砂糖 小匙1
片栗粉 適量
お湯 120cc
こしあん 60g
桜葉(塩漬け) 4枚
桜の花(塩漬け) 4個
作り方
Point!
お湯が熱いので混ぜ合わせるときはやけどに注意しましょう。
  1. 桜葉と花は水に30分ほどつけて、塩抜きをします。
  2. こしあんを4等分し、まるめます。
  3. 耐熱容器に上新粉と砂糖を入れてお湯を加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまで混ぜ合わせます。
  4. 耐熱容器にラップをして500wのレンジで2分加熱します。
    その後、ラップをしたまま15分ほど蒸らします。
  5. すりこぎに片栗粉をつけて、生地を軽くつぶしたあと棒状にまるめて、4等分にします。
  6. 手水をつけながら1個を平らに伸ばし、まるめたこしあんを包んでいきます。
  7. キッチンペーパーで水気を取った桜葉で包み、桜の花をトッピングします。
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