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レンジで作る桜もち(上新粉)

  • 2014.03.23

  • 114346
    レンジで作る桜もち(上新粉)
    レンジで作る桜もち(上新粉)レンジで作る桜もち(上新粉)

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    電子レンジを使ってお手軽に。
    難しいイメージの和菓子も敷居を低く感じたいかな(笑

    材料(4人分)

    80g
    小匙1
    適量
    120cc
    60g
    4枚
    4個

    作り方

    1

    桜葉と花は水に30分ほどつけて、塩抜きをします。

    2

    こしあんを4等分し、まるめます。

    3

    耐熱容器に上新粉と砂糖を入れてお湯を加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまで混ぜ合わせます。

    4

    耐熱容器にラップをして500wのレンジで2分加熱します。
    その後、ラップをしたまま15分ほど蒸らします。

    5

    すりこぎに片栗粉をつけて、生地を軽くつぶしたあと棒状にまるめて、4等分にします。

    6

    手水をつけながら1個を平らに伸ばし、まるめたこしあんを包んでいきます。

    7

    キッチンペーパーで水気を取った桜葉で包み、桜の花をトッピングします。

    ポイント

    お湯が熱いので混ぜ合わせるときはやけどに注意しましょう。

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