デザート

関東風　白あんとクリームチーズのモチモチ桜もち。

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20分

白玉粉を使ってモチモチ食感の生地を作り、白あんとクリームチーズを巻きました。あんことクリームチーズの相性はやみつきになる美味しさです！！フライパンで簡単に作れるので、多めに作っておすそわけにいかがですか？

材料（5個分）

下準備
桜の花の塩漬けは水に5分くらい浸けて　塩抜きしておきます。
1
ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えてゴムベラで混ぜてダマがなくなったら　残りの水と砂糖を加え混ぜます。薄力粉をふるって加え、ホイッパーで混ぜます。
2
フライパンをあたため、サラダ油を入れ、キッチンペーパーで全体に薄くのばします。水気をふきとった桜の花をのせ、その上に1の生地を小判型に流し入れます。まわりが半透明になってきたら、竹串で持ち上げてひっくり返します。
3
白あんは20ｇ、クリームチーズは6gずつを5つ作り、ペアにして丸め俵型にします。 2の生地で包んで完成です。