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オレンジケーキ

60

2014.12.11

分類

調理時間: 1時間 0分

ID122155

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

のせて焼くだけの簡単バージョン。
フィナンシェやマドレーヌのようなうす~いケーキです。

おもてなし 子供

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材料(18cm×18cmスクエア型)
薄力粉 100g
砂糖 100g
無塩バター 100g
卵2個分 卵2個分
ベーキングパウダー 10g
オレンジ 1個
ブランデー 大匙2
作り方
Point!
オレンジをブランデーに漬けてありますが、焼いたあとにお酒の風味はありませんので、お子様でも安心して食べて頂けます。
  1. 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいにかけます。
    無塩バターは常温に戻します。
    オレンジはしっかり洗って、円形に薄くスライスし、ブランデーに漬けておきます。
  2. バターをボウルに入れて混ぜ、砂糖を2~3回にわけて入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 粉類を、3回ほどに分けて追加し、ヘラでざっくりと練ります。
  4. 溶き卵も2~3回に分けて入れ、全体を混ぜ合わせます。
  5. 敷紙を敷いたスクエア型に入れ、平にならし、漬けておいたオレンジをのせます。
  6. 170℃に予熱したオーブンで20~30分ほど焼きます。
  7. 型から取り出し、荒熱をとってから切り分けます。
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