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    オレンジケーキ

    オレンジケーキ

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    3

    • 投稿日2014/12/11

    • 調理時間60

    のせて焼くだけの簡単バージョン。 フィナンシェやマドレーヌのようなうす~いケーキです。

    材料18cm×18cmスクエア型

    • 薄力粉
      100g
    • 砂糖
      100g
    • 無塩バター
      100g
    • 卵2個分
      卵2個分
    • ベーキングパウダー
      10g
    • オレンジ
      1個
    • ブランデー
      大匙2

    作り方

    ポイント

    オレンジをブランデーに漬けてありますが、焼いたあとにお酒の風味はありませんので、お子様でも安心して食べて頂けます。

    • 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいにかけます。 無塩バターは常温に戻します。 オレンジはしっかり洗って、円形に薄くスライスし、ブランデーに漬けておきます。

    • 1

      バターをボウルに入れて混ぜ、砂糖を2~3回にわけて入れてよく混ぜ合わせます。

    • 2

      粉類を、3回ほどに分けて追加し、ヘラでざっくりと練ります。

    • 3

      溶き卵も2~3回に分けて入れ、全体を混ぜ合わせます。

    • 4

      敷紙を敷いたスクエア型に入れ、平にならし、漬けておいたオレンジをのせます。

      工程写真
    • 5

      170℃に予熱したオーブンで20~30分ほど焼きます。

      工程写真
    • 6

      型から取り出し、荒熱をとってから切り分けます。

      工程写真
    レシピID

    122155

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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History