主食
ブルーベリーのラウンドパン
投稿日2015/03/11
更新日2015/03/11
調理時間120分(発酵の時間によって調理時間が変わります)
18cmトヨ型（ミニ）で作っています。 ふんわり甘酸っぱい香りを楽しめます。オーブントースターで軽く焼いて、バターをひとぬりするのもお勧め♪
材料（18cmトヨ型（ミニ）1本分）
- 牛乳130cc
- 強力粉250g
- 無塩バター15g
- 砂糖10g
- 塩3g
- スキムミルク10g
- インスタントドライイースト3g
- ブルーベリー70g
作り方
ポイント
ミックスコールがないＨＢの場合は、初めから入れてもかまいません。 ブルーベリーは冷凍のものでもＯＫ。冷凍庫から出してそのまま使ってＯＫ！
- 準
牛乳からインスタントドライイーストまで、上から順番にＨＢのパンケースに材料を入れ、生地つくりコース（発酵時間４０分）で生地を作ります。
- 1
途中、ミックスコールがなったら、ブルーベリーを投入します。
- 2
生地が出来上がったらパンケースから取り出し、丸めてガス抜きをし、１０分ほど生地を休ませます。（ベンチタイム）
- 3
１８ｃｍになるよう長方形にのばしてから丸めます。巻き終わりはしっかり閉じます。
- 4
離型剤をぬった型に、巻き終わりを下になるように生地を入れ、型の７～８分目になるまでオーブンで２次発酵します。（４０℃で約１時間）
- 5
２００℃のオーブンで３０分ほど焼きます。 焼き上がりは型から取り出し、網などの上で立てて粗熱をとります。
レシピID
125848
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。