ブルーベリーのラウンドパン

120

2015.03.11

分類主食

調理時間: 2時間 0分(発酵の時間によって調理時間が変わります)

ID 125848

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

18cmトヨ型(ミニ)で作っています。
ふんわり甘酸っぱい香りを楽しめます。オーブントースターで軽く焼いて、バターをひとぬりするのもお勧め♪

    材料(18cmトヨ型(ミニ)1本分)
    牛乳 130cc
    強力粉 250g
    無塩バター 15g
    砂糖 10g
    3g
    スキムミルク 10g
    インスタントドライイースト 3g
    ブルーベリー 70g
    作り方
    Point!
    ミックスコールがないHBの場合は、初めから入れてもかまいません。
    ブルーベリーは冷凍のものでもOK。冷凍庫から出してそのまま使ってOK!
    1. 牛乳からインスタントドライイーストまで、上から順番にHBのパンケースに材料を入れ、生地つくりコース(発酵時間40分)で生地を作ります。
    2. 途中、ミックスコールがなったら、ブルーベリーを投入します。
    3. 生地が出来上がったらパンケースから取り出し、丸めてガス抜きをし、10分ほど生地を休ませます。(ベンチタイム)
    4. 18cmになるよう長方形にのばしてから丸めます。巻き終わりはしっかり閉じます。
    5. 離型剤をぬった型に、巻き終わりを下になるように生地を入れ、型の7~8分目になるまでオーブンで2次発酵します。(40℃で約1時間)
    6. 200℃のオーブンで30分ほど焼きます。
      焼き上がりは型から取り出し、網などの上で立てて粗熱をとります。
    10 25
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