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クリスマスリース・チョコレートケーキ

45

2013.09.17

分類

調理時間: 45分

ID108258

砂古玉緒

英国菓子研究家

チョコレートのパウンドをリース形に焼き上げて。お菓子のクリスマスリースの出来上がりです。チョコレートケーキは、皆に愛されるお菓子。作り置きできるのも、おもてなしに優秀です。

洋風スイーツ 世界各国の料理

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材料(4人分)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 100g
クーベルチュールチョコレート 100g
グラニュー糖 100g
全卵 2ヶ
牛乳 大さじ1
バニラオイル 少々
作り方
Point!
クリスマスの飾りつけは、アイシングで固定します。ラッピングせず、お皿にサーブする場合は、ジャムでも十分。 エンゼル型は、焼き時間が短くて済みとても便利です。
  1. 18cmエンゼル型にバターをぬり、強力粉を打って冷蔵庫で冷やしておく。
  2. ボウルにバターとチョコレートを加え、湯せんにかけて溶かす。さらにグラニュー糖を加えてなめらかに混ぜる。
  3. ボウルを湯せんからはずして、ときほぐした全卵を静かに加える。
    牛乳も合わせる。
  4. 大きなボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、中央をくぼませて、チョコレート生地を流しいれ混ぜる。
    170℃で30分焼く。
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