チェリーのチーズケーキ

クラッカーをビニル袋に入れて砕いて、バターをちぎっていれ混ぜる。12〜15センチ型に敷きこむ。

ゼラチンを30gの水でふやかす。 クリームチーズとサワークリームを合わせて混ぜ、グラニュー糖も加えて混ぜる。ゼラチンを湯せんで溶かし、クリームの生地をひとすくい加えて混ぜ、なめらかになったら残りのチーズ生地に加え混ぜる。

型に流し込み、ジャムを数箇所おいて竹ぐしかスプーンで引いて模様をつける。

冷蔵庫で一晩冷やす。