チェリーのチーズケーキ

• 45分

材料（―）

• グラハムクッキー
  5枚
• バター
  50g
• クリームチーズ
  150g
• サワークリーム
  100g
• グラニュー糖
  80g
• 粉ゼラチン
  10g
• ラズベリージャム
  30g

作り方

• 1

  クラッカーをビニル袋に入れて砕いて、バターをちぎっていれ混ぜる。12〜15センチ型に敷きこむ。

• 2

  ゼラチンを30gの水でふやかす。 クリームチーズとサワークリームを合わせて混ぜ、グラニュー糖も加えて混ぜる。ゼラチンを湯せんで溶かし、クリームの生地をひとすくい加えて混ぜ、なめらかになったら残りのチーズ生地に加え混ぜる。

• 3

  型に流し込み、ジャムを数箇所おいて竹ぐしかスプーンで引いて模様をつける。

• 4

  冷蔵庫で一晩冷やす。

ポイント

クッキーを使って底生地を作るのでとても簡単。オレオクッキーも甘くなりますがおいしいです。

作ってみた！

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