アメリカンチェリー入りベイクドチーズケーキ

・型に合わせて繰り返し使えるオーブンシートを用意し、サラダ油（分量外）を型全体に薄く塗り、はりつける。※クッキングシートでも代用可能。 ・D クリームチーズ200gF サワークリーム100gH 卵1個は室温に戻しておく。 ・オーブンは170℃に予熱する。

B 無塩バター20gを耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600Wで30秒加熱して溶かす。

クリームがついたままのA オレオ6個を厚手のビニール袋に入れてめん棒でたたき、細かくする。

溶かしたB 無塩バター20gを加えて、袋の上から手でもむ。混ざったら用意しておいた型の底に敷き詰める。

C アメリカンチェリー14〜16個は水洗いをし、ヘタと種を取る。 爪楊枝をさして種のまわりをぐるっとなぞると取り出しやすい。

ペーパーを敷いた皿に置いて水気を取る。

室温に戻しておいたD クリームチーズ200gをボウルに入れてゴムベラでなめらかになるまで混ぜたら、E グラニュー糖50gを加えて混ぜる。

室温に戻しておいたF サワークリーム100gを加えて混ぜる。

G 牛乳50gを加えて混ぜる。

室温に戻してよく溶いたH 卵1個を3回に分けて加えて混ぜる。

I 薄力粉20gをふるいながら加えて混ぜる。

J レモン汁小さじ2を加えて混ぜる。

一度こす。

型に生地の半分を流し入れ、C アメリカンチェリー14〜16個を並べる。 切った時に側面がキレイに見えるようイメージして並べると良い。

残りの生地を全て流し入れる。

170℃に予熱しておいたオーブンで48分焼く。

ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。 粗熱がとれたら、型のまま冷蔵庫で2時間以上冷やす。