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ファームのスコーン

  • 2013.09.18

  • 108361
    ファームのスコーン
    ファームのスコーン

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    田舎のファームやティープレイスでよく出てくるスコーン。ほろほろとした食感で、粉を味わう素朴なタイプ。たっぷりの紅茶が合います。

    材料(―)

    250g
    大さじ1
    20g
    50g
    1こ
    50g
    大さじ2〜3

    作り方

    1

    薄力粉とベーキングパウダー、砂糖をふるって、ボウルに入れる。

    2

    バターをさいころに切って冷やしておいたものを、粉に加え、そぼろじょうになるまですり混ぜる。

    3

    全卵とヨーグルトを合わせ、生地に加える。さっくりひとまとめにしながらミルクを加える。

    4

    2,5cm厚さにのばして、5cm丸型でぬき、180〜200度のオーブンで15分焼く。

    ポイント

    素朴なスコーンの出来上がり。イギリスもロンドンではこのタイプはあまり見られません。郊外に行った時にぜひチャレンジしてみて下さい。家でも簡単に作れるのでぜひ!マフィンウォーマーにのせて頂きます♪

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 洋風スイーツ おもてなし

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