チョコレートケーキ
投稿日2013/09/17
更新日2013/09/17
調理時間0分
チョコレートケーキは夕方のお茶で頂くお菓子。ボリュームがあって、貴重なチョコレートをゲストを迎えて、ゆっくり頂いていたのです。でも作るのは簡単!アイシングがイギリスらしいお菓子です。
材料（―）
- 薄力粉140g
- 三温糖140g
- ベーキングパウダー小さじ2/3
- ココア無糖80g
- バター140g
- 全卵1個
- 牛乳90g
- アーモンドパウダー60g
- アイシング用粉糖200g
- アイシング用ココア30g
- バター100g
- ラム酒大さじ2
作り方
ポイント
アイシングは粉糖、ココアとバターをあわせ、ラム酒を加えなめらかに混ぜる。スライスした間と表面にナッペする。2日目くらいがしっとりして美味しいお菓子です。
- 1
バターをクリーム状にして、三温糖を加えながらすり混ぜる。
- 2
粉類をすべてふるっておき、全卵と牛乳を溶いておく。
- 3
粉類と全卵液を、交互に3回に分けてバターのボウルに加え、混ぜ合わせる。
- 4
好みでラム酒を大さじ1加えてもおいしい。 ぽってりと流れ落ちるような状態に生地ができたら、丸型15cm敷き紙あり、に流して、160度で40〜50分焼く。後半はホイルで表面をカバーして焼く。
レシピID
108365
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