チョコレートケーキ　

• 0分

材料（―）

• 薄力粉
  140g
• 三温糖
  140g
• ベーキングパウダー
  小さじ2/3
• ココア無糖
  80g
• バター
  140g
• 全卵
  1個
• 牛乳
  90g
• アーモンドパウダー
  60g
• アイシング用粉糖
  200g
• アイシング用ココア
  30g
• バター
  100g
• ラム酒
  大さじ2

作り方

• 1

  バターをクリーム状にして、三温糖を加えながらすり混ぜる。

• 2

  粉類をすべてふるっておき、全卵と牛乳を溶いておく。

• 3

  粉類と全卵液を、交互に3回に分けてバターのボウルに加え、混ぜ合わせる。

• 4

  好みでラム酒を大さじ1加えてもおいしい。 ぽってりと流れ落ちるような状態に生地ができたら、丸型15cm敷き紙あり、に流して、160度で40〜50分焼く。後半はホイルで表面をカバーして焼く。

ポイント

アイシングは粉糖、ココアとバターをあわせ、ラム酒を加えなめらかに混ぜる。スライスした間と表面にナッペする。2日目くらいがしっとりして美味しいお菓子です。

作ってみた！

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