ほっこりさつまいものミルクがゆ

• 20分

材料（2人分）

• さつまいも
  1本(200g)
• 玉葱
  1/2個(150g)
• お米
  1合(150g)
• *バター
  10g
• *水
  400ml
• *牛乳
  400ml
• *粉チーズ
  大さじ4+α
• *塩・ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは1cm程度の角切りに、玉葱はみじん切りにする。 お米は研ぐ。

• 2

  鍋にバターと1の玉葱を入れ、炒めて透き通ってきた所でお米を入れてさっと炒めたら、サツマイモと水、牛乳を加えて煮る(15分程度)。

• 3

  お米が柔らかく、程よい水加減になったら、粉チーズと塩・ブラックペッパーを加えて味を調える。

• 4

  器に盛って、粉チーズとブラックペッパーをお好みでかけて召し上がれ。

ポイント

沸騰してからの火加減は吹きこぼれない様に中火～弱火に調整し、蓋をずらしておきます。 バターの代わりにオリーブオイルを使ったり、牛乳の代わりに豆乳や一部生クリームを使ったりしても良いですね。 味噌を加えて和のコクをプラスするのもオススメ!

作ってみた！

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